 По словам очевидцев, в административный центр провинции город Гуанчжоу поздними вечерами из соседней провинции Хунань, где из-за наводнений около 2 миллиардов крыс остались без своих нор, приходят грузовики с крысами, которых потом продают на здешнем птичьем рынке, сообщает BBC Russia. Местные власти опровергают эти сообщения. Во время эпидемии атипичной пневмонии, возникнувшая в Гуандуне в 2003 году, власти запретили торговлю многими дикими животными, опасаясь, что люди могут подхватить смертельное заболевание от зараженного мяса. За четыре года атипичной пневмонией заразились по всему миру более 8 тысяч человек, 800 из которых умерли, в том числе 349 в Китае. И хотя ученые так и не пришли к единому мнению о том, действительно ли этот недуг распространяется некоторыми видами животных, китайским торговцам по-прежнему не разрешают продавать диких зверей. Один из государственных чиновников заявил в воскресенье газете Beijing Times, что живую крысу поймать слишком сложно, да и не очень выгодно, поскольку мяса в ней все равно немного. Однако по свидетельству очевидцев, торговля идет бойко. "В последнее время развелось очень много крыс, - приводит информационное агентство China News Service слова одного из продавцов. - Люди в Гуанчжоу небедные и любят экзотику, так что дела идут отлично". В розницу крыса стоит от 40 до 50 юаней (5,2 - 6,5 доллара). Купить их, судя по сообщениям, можно в нескольких городах Гуандуна. Некоторые торговцы, не желающие называть своих имен, просят крестьян из Хунаня отлавливать живых крыс. "Покупатели берут их оптом по 6 юаней за кило, - приводит газета Beijing News слова одного из местных жителей. - И никаких проблем. За ночь мы можем наловить 150 килограммов крыс... но не станем: совесть не позволяет". Некоторые рестораны на территории провинции рекламируют "крысиные банкеты", добавляет Beijing News, гости которых за килограмм крысиного мяса платят 136 юаней. Однако владельцы этих заведений не сознаются в том, что сырье к ним поступает из Хунаня. Власти этой провинции принимают жесткие меры в отношении крыс, но ничего с ними сделать не могут: грызуны уничтожили здесь уже 1,6 млн. гектаров посевных угодий. А их распространению, по мнению специалистов, способствуют не только наводнения, но и сокращение численности сов и змей, которые на юге Китая тоже употребляются в пищу, а также гигантская плотина "Три ущелья" и климатические перемены. На прошлой неделе китайские СМИ сообщали, что жители Гуандуна предлагают соседям из Хунаня рецепты блюд из крысы: поедание грызунов, считают эти люди, - неплохое средство борьбы с их распространением. Источник: http://www.newsru.com/.
Рекомендуем приготовить.  Раки в белом вине Кальмары, фаршированные изюмом и курагой Креветки с ананасами сметане Консервированные раковые шейки с картофелем Крабы, запеченные в молочном соусе |
|
При заимствовании кулинарных рецептов, описаний авторских диет, мастер-классов |
|